Ein neues Gesicht in der ReinraumAkademie – Melanie Jahn
Neulich in Reinraum …
… ich freue mich außerordentlich, Ihnen heute unsere neue Referentin Melanie Jahn vorzustellen. Frau Jahn ist studierte Ökotrophologin (Master of Science). Seit ihrer Master-Thesis beschäftigt sie sich intensiv mit den Bereichen Mikrobiologie und HACCP als Bestandteile des Qualitätsmanagements. Im Rahmen ihrer langjährigen Tätigkeit in der Lebensmittelindustrie hat sie umfangreiche Erfahrungen im Bereich der Qualitätssicherung mit dem Schwerpunkt der Verarbeitung und Herstellung von Bio- und glutenfreien Produkten gesammelt. Frau Jahn ist zudem zertifizierte HACCP-Managerin im Bereich Lebensmittel. Bevor sie zu profi-con kam war sie für den größten deutschen Lebensmittelhändler tätig und dort unter anderem zuständig für die QM-Fachberatung und Beantwortung lebensmittelrechtlicher Fragestellungen unter besonderer Berücksichtigung der Lebensmitteldeklaration.
Weiterhin ist Frau Jahn Autorin für den Behrs Verlag. Neben dem Hauptwerk „Fragen und Antworten Nährwertkennzeichnung“ (2017) sind Beiträge zu Jahrbüchern und Loseblattsammlungen erschienen, die sich alle mit der Thematik Lebensmitteldeklaration befassen.
Melanie Jahn arbeitet sich – neben ihren Aufgaben im Qualitätsmanagement – gerade intensiv in die Schulungen ein. Sie betreut unsere neuen Schulungsformate, wie die Onlineschulungen, aktiv mit und ist so maßgeblich daran beteiligt, dass Sie nun nicht nur IRL, also im altbewährten Vor-Ort-Modus, sondern auch virtuell an Schulungen der ReinraumAkademie teilnehmen können. Freuen Sie sich also auf das neue Gesicht in unserem ReinraumAkademie-Team – und bleiben Sie gespannt auf unsere neuen Schulungsangebote und Formate!
Melanie Jahn (MSc)